【ZAKU NOUVEAU 2022年：作(ざく)ヌーヴォー 清水清三郎商店（「世界酒蔵ランキング」で第2位）】
■星５ ★★★★★
■風味
本当にきれいで清らか。驚くほど雑味がなく、まるで吸い込まれるような凛とした透明感。
「命の水」という表現がしっくりくる。驚くほどに米のポテンシャルが引き出されている。
また、ボトルデザインから何から、洗練された「エネルギー」の高さを感じる。
■マリアージュ
白身魚との相性が抜群。
ヒノキの香りがするテーブルで。
■シーン
清潔感のあるヒノキのテーブルの上で、和食のコースの中でいただきたい。
■一言
三重県の銘品の一つ。米のポテンシャルの高さを改めて感じる。
普段ワインを飲む機会が多いので、ブドウそのものでは出すことのできなかった、日本のテロワール。
また、改めて「命の水」という表現がぴったりなほど、生命力を底上げしてくれるような神秘的な日本酒。