【むらさき （2018年：ケンゾーエステート）】
■星５ ★★★★★
■芳香
赤黒のベリー、ドライフルーツ、綺麗な樽、
スミレ、牡丹、甘めのミント
■風味
香ばしいいちじくのコンポートのよう。ただし、果肉が残っているタイプのそれではなく、よく濾したタイプのそれ。
つまり、風味はしっかりとあるが、雑味はなくクリーンな味わい。きれいさと香ばしさのコントラストに心打たれる。
■マリアージュ
何もなくてOK。欲しい場合は、カカオなどがおすすめ。
これ一つでまるで料理一皿分の存在感がある。
■シーン
秋や冬など、夜が長くなっていく季節に、
深めのチェアで、むらさきだけで楽しみたい。
暖炉をお持ちでない方も、キャンドルなどを付け、心温まる時間を過ごしてみては。
■一言
長い間オーナーとお付き合いさせていただいているが、作り始めのころもよくいただいていました。
本当に創意工夫と試行錯誤に余念がなく、心から賞賛できる素晴らしいワイナリーの一つと感じております。
ケンゾーエステートオリジナルのバタースティックも非常に秀逸なおつまみです。